Die Bausteine deiner Ramen-Schüssel verstehen
Du möchtest zu Hause eine gute Schüssel Ramen zubereiten, aber die vielen Begriffe und Bestandteile wirken zunächst kompliziert? Das Ramen Expresskochbuch von Yuki Nakamura führt dich durch Grundlagen und unterschiedliche Bausteine einer Ramen-Mahlzeit. Brühe, Würzbasis und Toppings werden als Teile einer zusammenhängenden Zubereitung vorgestellt.
Die Bausteine einer Ramen-Schüssel kennenlernen
Der Grundlagenbereich behandelt Ramen und die Zubereitung zu Hause. In der Sammlung findest du unter anderem Hähnchen-Chashu, Shiitake-Dashi, Hühnerbrühe, vegetarische Brühe, Kombu-Dashi sowie Shio- und Miso-Tare. Dadurch kannst du zunächst verstehen, welche Aufgabe ein Bestandteil im Gericht hat, bevor du eine Kombination auswählst.
Mit einem überschaubaren Ablauf beginnen
Für den Einstieg hilft es, ein Gericht und dessen Bestandteile vorab auszuwählen. Manche Grundlagen benötigen Vorbereitung; die eigentliche Zusammenstellung der Schüssel ist nur ein Teil der Gesamtzeit. Die Farbfotos unterstützen die Auswahl, während die jeweiligen Zutaten und Arbeitsschritte für deinen Kochablauf maßgeblich sind.
Vor dem Kauf: Fragen zu dieser Ausgabe
Brauche ich bereits Ramen-Erfahrung?
Das Buch beginnt mit Grundlagen und einer Einführung in die Zubereitung zu Hause. Du kannst damit zunächst die einzelnen Bausteine kennenlernen.
Was ist Tare?
Tare ist die Würzbasis einer Ramen-Schüssel. Die Sammlung enthält unter anderem Shio- und Miso-Tare und verbindet diese mit weiteren Grundlagen.
Sind auch vegetarische Grundlagen enthalten?
Ja. Vegetarische Brühe und Kombu-Dashi gehören zum Inhaltsverzeichnis. Die gesamte Sammlung ist nicht ausschließlich vegetarisch.
Ist jede Ramen-Schüssel einschließlich Brühe sofort fertig?
Nein. Express bedeutet hier nicht, dass jede selbst angesetzte Brühe ohne Vorbereitungszeit auskommt. Beachte die Zeiten aller Bestandteile deines ausgewählten Rezepts.
Welche Ausgabe wird angeboten?
Das gebundene Ramen Expresskochbuch von Yuki Nakamura, ISBN 9783911647212.
Buchdetails
- Aktueller Titel: Ramen – Das Ramen Expresskochbuch
- Autor: Yuki Nakamura
- ISBN: 9783911647212
- Ausgabe: Hardcover / gebundene Ausgabe
- Sprache: Deutsch
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